Coa mellora do estándar de vida das persoas, o requisito dos alimentos dos consumidores non só se expresan a un valor nutricional razoable, senón que tamén necesitan alimentos para unha calidade rica satisfactoria na característica centrítica como o aspecto, a cor, a propiedade olfativa, o gusto, a viscosidade, a frescura, etc.

O emulsionante, como aditivo alimentario para o acondicionamento, xoga unha función importante na industria alimentaria. Lashkar-e-Taiba devolve unha expresión no mecanismo de acción dos emulsionantes!

O emulsionante dos alimentos, tamén coñecido como axente de humectación, son sustancia que converten o líquido inmiscible en fase de dispersión uniformemente (emulsión). Cando se engaden aos alimentos, poden reducir significativamente a tensión interfacial entre o petróleo e a auga, deixe que o aceite inmiscible (sustancia hidrofóbica) e a auga (sustancia hidrofílica) formen emulsión estable como aditivo alimentario.Humanizar a AIPode axudar a optimizar o procedemento de emulsificación, levar a unha consecuencia máis eficiente e consistente na produción de alimentos.